детский сад № 27 ЛЕСОВИЧОК

Информация об организации питания
в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок"

Телефоны горячих линий по вопросам организации питания:

• 8(846) 333-64-14 - Министерство образования и науки Самарской области, Богатырева Елена Геннадьевна
• 8(8482) 54-44-33 (4802) - департамент образования администрации городского округа Тольятти, Грицай Людмила Леонидовна

Ответственные лица в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок" за организацию питания обучающихся:

• заведующий Макеева Елена Викторовна,
  контактные телефоны: 1 корпус: 8(8482)22-61-53. 2 корпус: 8(8482)22-18-03
  
• заместители заведующего по ВМР:
  Куклова Надежда Борисовна 1 корпус: 8(8482)22-61-39. 
  Баженова Ольга Юрьевна 2 корпус: 8(8482)70-84-50
•  e-mail:  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  

Утвержденное ежедневное меню на неделю

Утвержденное ежедневное меню на текущую неделю 

• родители воспитанников ежедневно могут ознакомиться с меню на каждый день на стенде , в раздевальной комнате каждой группы Учреждения.

Утвержденное примерное 10-ти дневное (двухнедельное) меню сбалансированных рационов для организации горячего питания  (осенне-зимний период):

• Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей от 1 до 3 лет (копия.PDF)
• Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей от 3 до 7 лет (копия.PDF)

Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в возрасте с 1 до 3 лет

• с 22.04.2024 по 27.04.2024 (копия PDF)
• с 13.05.2024 по 17.05.2024 (копия PDF)

Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в возрасте с 3 до 7 лет

• с 22.04.2024 по 27.04.2024 (копия PDF)
• с 13.05.2024 по 17.05.2024 (копия PDF)

Детей, нуждающихся в организации диетического (индивидуального) питания в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок" нет. 

Специализированное меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний): в Учреждении воспитанники, требующие индивидуального подхода в организации питания отсутствуют.

График приема пищи осуществляется в соответствии с режимом дня в каждой возрастной группе на 2023-2024 учебный год (электронный документ PDF)

Режим питания (копия.PDF) 

График выдачи готовых блюд с пищеблока (копия PDF)

Информация  об обслуживающем предприятии (информация о поставщике продовольственной продукции) с контактными данными:

Организация, обеспечивающая питанием воспитанников и поставляющая пищевое и продовольственное сырье -

• Закрытое акционерное общество Комбинат школьного питания "Дружба" (ЗАО КШП "Дружба"),
• Руководитель организации: директор Солоднева Татьяна Васильевна, контактные телефоны: 8937661764, 8(8482)62-19-81,8(8482)55-93-02
• Местонахождение: РФ, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35.
• Ответственный за взаимодействие с МАОУ детским садом № 27 "Лесовичок": заведующий производством Тюльтяева Елена Анатольевна, 8(8482)226139
  

Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных:

• Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания Закрытым акционерным обществом Комбинат школьного питания "Дружба" (ЗАО КШП "Дружба") в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.
• Питание воспитанников организовано на основании Договора № 32312736297/27 от 16.10.2023г. на оказание услуг организации питания детей в образовательном учреждении с Закрытым акционерным обществом Комбинат школьного питания "Дружба" (ЗАО КШП "Дружба") с 01.11.2023г. по 30.09.2024г.
• Закрытое акционерное общество Комбинат школьного питания "Дружба" (ЗАО КШП "Дружба"), директор Солоднева Татьяна Васильевна, адрес: г. Тольятти, ул. Северная, 35. Контактные телефоны: 8937661764, 8(8482)62-19-81,8(8482)55-93-02

Нормативные правовые акты по организации питания (локальные, муниципальные, региональные, федеральные, в том числе по организации питания отдельных категорий обучающихся (приказы, положения, методические рекомендации, правила и т.д.)):

Питание детей в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок" организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:

• Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ознакомиться)
• Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» (ознакомиться)
• СанПиН 2.3.2.1078-01 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие санитарных правил» (с изменениями и дополнениями)) (ознакомиться)
• Постановление администрации городского округа Тольятти от 28.12.2022 №3436-п/1 "О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 №1428-п/1 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования""
• Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться)
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться)
• СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться)
• Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться)
• Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться)
• Постановлением от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться);
• Устава образовательной организации (копия.PDF)
• Положения об организации питания воспитанников (копия.PDF)
• Приказ об организации питания воспитанников (электронный документ PDF)
• Положение о питании сотрудников (копия PDF), электронный документ PDF

На основании статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» дети с ограниченными возможностями здоровья имеют право получать бесплатное двухразовое питание. Приказ департамента образования мэрии городского округа Тольятти от от 13.11.2014г. №596-пк/3.2  "Об утверждении Порядка предоставления бесплатного двухразового питания воспитанникам с ограниченными возможностями здоровья, посещающим муниципальные образовательные учреждения городского округа Тольятти, реализующие образовательные программы дошкольного образования".

Родительский контроль за организацией питания детей и проводимыми мероприятиями с участием родительского контроля: контроль за приготовлением пищи в учреждении осуществляет бракеражная комиссия, в которую входят представители родительской общественности.

• Положение о бракеражной комиссии (копия PDF), электронный документ PDF
• Положение о контроле организации и качества питания в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок" (копия PDF), электронный документ PDF
• Программа производственного контроля по организации питания PDF

Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей (проведение мониторингов):

• Анкетирование родителей воспитанников по вопросам организации питания (электронный документ PDF)
• Анкетирование родителей воспитанников по вопросам организации питания PDF

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей (брошюры и т.п.) с целью (формирования культуры питания):

• Консультация для педагогов и родителей "Вилка слева, ложка справа или правила сервировки стола", воспитатели Бирюк И.А., Мелентьева Л.В.
• Обобщение опыта работы по теме "Эстетика питания: чудесная салфетка", воспитатели Мелентьева Л.В., Бирюк И.А.
  
• Консультация для родителей "Питание детей дошкольного возраста", воспитатель Мурашкина Т.А.
• Памятка "Памятка узнай больше о витаминах", воспитатель Чапурина С.Н.
• Детский фотопроект "Вкусные истории", воспитатели Андриянова О.Г., Грунчева Ю.Л.

Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся:

• В Учреждении функционирует информационный стенд #Дом Здоровья. Родители могут задать любой интересующий их вопрос в Приемную доктора Каравашкина.
• Интернет-гостиная "Приятного аппетита" (родителям предлагается стать участниками интернет-гостиной по обмену опытом приготовления полезных и любимых блюд дома, их видео мастер-классы в офлайн-формате помогут разнообразить домашнее меню наших воспитанников и научат новым блюдам, а совместное детско-родительское кулинарное творчество создаст теплые семейные отношения)
• Городской конкурс "Кулинарная книга моей семьи"

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий (с предложениями по устранению выявленных проблем):

• Акты о готовности МАОУ детского сада № 27 "Лесовичок" к началу 2023-2024 учебного года:
  - 1 корпус (копия.PDF),
  - 2 корпус (копия.PDF).
• Акт тематической выездной проверки департамента образования администрации городского округа Тольятти (копия.PDF)

Форма обратной связи для родителей по вопросам организации питания

В разделе "Всегда на связи" имеется опрос "Вопросы по организации горячего питания", где родители могут задать интересующие их вопросы.

Часто задаваемые вопросы: 

1. Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо:

- cвязаться с ответственным по организации питания в ДОУ;

- предоставить справку, подтверждающую и описывающую диету;

- написать заявление о предоставлении диетического питания;

- совместно обсудить меню для вашего ребенка.

2. Можно ли готовить в детском саду яичницу-глазунью и макароны по-флотски?

Нет. Согласно Приложению 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 яичница-глазунья и макароны по-флотски содержатся в списке запрещенной пищевой продукции.

3. Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?

Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.

4. Проверяют ли продукты для детей дошкольного возраста на соответствие требованиям?

Все продукты для детей дошкольного возраста в обязательном порядке проходят гигиеническую экспертизу, включающую санитарно-химические и санитарно-микробиологические исследования на соответствие этих продуктов действующим санитарным нормам и правилам в России.

5. Какие продукты не разрешены для питания в детском саду?

Мясо и мясопродукты:

- мясо диких животных;

- коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;

- мясо третьей и четвертой категории;

- мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;

- субпродукты, кроме печени, языка, сердца;

- кровяные и ливерные колбасы;

- непотрошеная птица;

- мясо водоплавающих птиц.

Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:

- зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов;

- блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).

Консервы:

- консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

Пищевые жиры:

- кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;

- сливочное масло жирностью ниже 72%;

- жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.

Молоко и молочные продукты:

- молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;

- молоко, не прошедшее пастеризацию;

- молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров;

- мороженое;

- творог из непастеризованного молока;

- фляжная сметана без термической обработки;

- простокваша «самоквас»;

Яйца:

- яйца водоплавающих птиц;

- яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой»;

- яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;

Кондитерские изделия:

- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.

Прочие продукты и блюда:

- любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.);

 - первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;

-крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями;

- грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные;

- квас, газированные напитки;

- уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;

- маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку;

- кофе натуральный;

- ядра абрикосовой косточки, арахиса;

- карамель, в том числе леденцовая;

- продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).

https://disk.yandex.ru/d/AUZm1jmWZf_CVw ссылка на нормативный компонент по организации питания

https://disk.yandex.ru/d/B1yJuiH0ucQltQ ссылка на материалы с родителями

https://disk.yandex.ru/d/xio3EAlZdgZJ0g ссылка на материалы с воспитанниками

https://disk.yandex.ru/d/Ovz_TZfRSbKKyQ ссылка на материалы по организации родительского контроля

https://disk.yandex.ru/d/lTUB-QhVKjqfnQ ссылка на материалы просветительской направленности

https://disk.yandex.ru/d/m87wyIsLe4_miQ ссылка на материалы удовлетворенности родителей

Совместная двигательно – познавательная деятельность детей старшего дошкольного возраста
в условиях ФГОС ДО –
«Наша фишка – дети, спорт плюс книжка»

Авторы-составители: Плеханова М.В., воспитатель,
Кияница Л.А., инструктор по физической культуре

Реализуя направление «Физическое  развитие», перед педагогом стоит задача – научить дошкольников определённым движениям, и в свете новых требований она усложняется тем, что  он должен ещё закрепить полученные детьми знания из других областей. Но главное - заинтересовать детей, превратить образовательную деятельность в интересную игру. Современные требования к образованию дошкольников предполагают взаимосвязь различных видов деятельности. Содержание направления «Физическое развитие», как правило, связано с содержанием других направлений развития детей дошкольного возраста: познавательного, социально-коммуникативного, речевого, художественно-эстетического. Мы считаем, что взаимосвязь познавательной и двигательной активности детей в процессе занятий  физическими упражнениями способствует эффективному решению как образовательных, так и оздоровительных задач.  Инновация совместной деятельности заключается в том, что дети в движении закрепляют познавательный материал по пройденной теме недели, при этом моторная плотность деятельности нисколько не уменьшается, дети, включаясь в игровой сюжет мероприятия, с большим интересом выполняют физические упражнения. Учеными установлена прямая зависимость между уровнем двигательной активности детей и их словарным запасом, развитием речи, мышлением. По результатам новейших исследований ученых в области мозга становится ясно, что именно движение – важнейшая часть обучения. Мозг активизируется во время двигательной активности. Физические упражнения укрепляют существующие клетки мозга и даже стимулируют рост новых. Доказано, когда дети двигаются, большее количество информации идет в мозг. Таким образом, именно движение становится ключиком к развитию. Под действием физических упражнений, двигательной активности в организме возрастает синтез биологически активных соединений, которые улучшают сон, благоприятно влияют на настроение детей, повышают их умственную и физическую работоспособность. Следовательно, умственное и двигательное развитие – это два связанных друг с другом процесса - «То, что я слышу, я забываю. То, что я вижу, я помню. То, что я делаю, я знаю» (Конфуций).
На основании вышеизложенного мы постарались найти самые оптимальные методы и приёмы, обеспечивающие наибольшую взаимосвязь познавательной и двигательной деятельности. Наш девиз: «Наша фишка – дети, спорт, плюс книжка». Сначала воспитатель в образовательной деятельности даёт знания из области «Познавательное развитие», затем полученный материал закрепляется в интересной двигательной деятельности совместно с инструктором по физической культуре.
Развитие дошкольников строится в соответствии с возрастными особенностями: непроизвольность внимания, наглядно-образное мышление, ведущая деятельность - игра. Именно эти особенности определяют  методы и приёмы работы по организации двигательно-познавательной деятельности.
Содержание двигательно-познавательной деятельности определяется перспективно-тематическим планом и темой недели.
Двигательно-познавательная деятельность - это  форма работы с детьми дошкольного возраста по физическому воспитанию.  Главная цель двигательно-познавательной деятельности - формирование у ребёнка потребности   в самостоятельной двигательной деятельности, что в условиях современного образования, является не менее важным, чем непосредственное обучение ребёнка двигательным умениям. Это деятельность, которая воспринимается детьми как интересная игра и в то же время  дети получают возможность использовать полученные ранее знания в  моделировании настоящего и будущего жизненного опыта.

Работа осуществляется по нескольким направлениям:
1. Включение в подвижные игры и эстафеты заданий на закрепление знаний, полученных детьми в образовательной деятельности познавательное, речевое развитие.
2. Двигательно-познавательная образовательная деятельность по конкретной теме, объединяющие знания из различных областей образования дошкольников.

Формы работы:
1.    Спортивный досуг «Легенды и были Жигулей».
2.    Геолого-спортивное путешествие «Кладовая Жигулей».
3.    Спортивно-экологический десант «Береги природу».
4.    Интерактивная игра «Будущие космонавты».
5.    Интеллектуальные догонялки «Люби и знай свой отчий край».
6.    Шуточно-серьёзный кастинг «Цирк Арена. Эти забавные животные».
7.    Физкультурно-познавательный час «Жигулёвская кругосветка».
8.    Спортивный кинозал «Известные спортсмены нашего края».
9.    Туризм «Путешествие по Самарской Луке».
10.   Флешмоб «Здоровый дошкольник – здоровое будущее Тольятти».
11.   Семейный клуб «На встречу друг, другу».

На основании требований СанПиН и  Основной образовательной программой – образовательной программой дошкольного образования МАОУ детского сада № 27 «Лесовичок» в неделю определено три занятия  по направлению «Физическое развитие». Мы предлагаем один раз в месяц  проводить по этому направлению  двигательно-познавательное комплексное занятие. Оно может быть как ОД, так и развлечением, как с родителями, так и без родителей. Как правило, это мероприятие работает на закрепление познавательного материала, полученного в течение определённого времени, в интересной для детей форме, и, что самое главное – в движениях.

Во время двигательно-познавательной деятельности используем следующие приёмы:
- художественное слово;
- ритмическая гимнастика;
- вопросы к детям;
- решение проблемной ситуации;
- показ ребенка;
- моделирование;
- ситуация выбора;
- создание соответствующей среды;
- сюрпризные моменты (детям по ходу деятельности предлагаются яркие атрибуты для проигрывания возникающих ситуаций);
- приём вхождения в образ;
- использование музыкального сопровождения (как средства эмоционального восприятия образовательной ситуации).

Мы считаем, что совместная деятельность, позволит качественно на новом, более эффективном, доступном для ребёнка уровне освоить большинство разделов программы. Совместная деятельность будет способствовать поддержанию внутреннего благополучия, позволит дошкольнику быстрее адаптироваться к изменяющимся психолого-педагогическим условиям, может быть направлена на сохранение здоровья ребёнка.

Литература.
1.  Утробина К.К., «Занимательная физкультура в детском саду» (для детей 3-5 лет) - Издательство «Гном и Д», 2006.
2.  Подольская Е.И. «Необычные физкультурные занятия для дошкольников» //Образовательное пространство ДОУ - Издательство «Учитель», 2011. – 168с.