детский сад № 27 ЛЕСОВИЧОК

Интернет-гостиная "Приятного аппетита"

Уважаемые родители!

Предлагаем вам стать участниками нашей интернет-гостиной по обмену опытом приготовления полезных и любимых блюд дома. Ваши видео мастер-классы в офлайн-формате помогут разнообразить домашнее меню наших воспитанников и научат новым блюдам. А совместное детско-родительское кулинарное творчество создаст теплые семейные отношения.

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

1 видео мастер-класс "Омлет с сыром", семья Хохловой Ксении: ссылка на видео

2 видео мастер-класс "Рождественская Ёлочка", семья Заруцкой Дарины: ссылка на видео

Охрана труда

Главный принцип охраны труда в дошкольном образовательном учреждении - это создание и обеспечение здоровых и безопасных рабочих условий, предупреждение несчастных случаев и производственного травматизма с работниками учреждения.

Сотрудники детского сада отвечают не только за свою безопасность, но и за жизнь, здоровье и безопасность  воспитанников.  Организация ОТ в дошкольном учреждении включает в себя нормативно-правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические мероприятия, которые включают:

• обеспечение соблюдения требования нормативно-правовых актов по охране труда;
• проведение профилактической работы по предупреждению травматизма и несчастных случаев в учреждении;
• обеспечение безопасности эксплуатации зданий и сооружений, оборудования, инструментов и приспособлений в ходе производственной деятельности;
• охрану и укрепления здоровья сотрудников учреждения.

Информация об организации питания
в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок"

Телефоны горячих линий по вопросам организации питания:

• 8(846) 333-64-14 - Министерство образования и науки Самарской области, Богатырева Елена Геннадьевна
• 8(8482) 54-44-33 (4802) - департамент образования администрации городского округа Тольятти, Грицай Людмила Леонидовна

Ответственные лица в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок" за организацию питания обучающихся:

• заведующий Макеева Елена Викторовна,
  контактные телефоны: 1 корпус: 8(8482)22-61-53. 2 корпус: 8(8482)22-18-03
  
• заместители заведующего по ВМР:
  Куклова Надежда Борисовна 1 корпус: 8(8482)22-61-39. 
  Баженова Ольга Юрьевна 2 корпус: 8(8482)70-84-50
•  e-mail:  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
  

Утвержденное ежедневное меню на неделю

Утвержденное ежедневное меню на текущую неделю 

• родители воспитанников ежедневно могут ознакомиться с меню на каждый день на стенде , в раздевальной комнате каждой группы Учреждения.

Утвержденное примерное 10-ти дневное (двухнедельное) меню сбалансированных рационов для организации горячего питания  (осенне-зимний период):

• Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей от 1 до 3 лет (копия.PDF)
• Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей от 3 до 7 лет (копия.PDF)

Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в возрасте с 1 до 3 лет

• с 22.04.2024 по 27.04.2024 (копия PDF)
• с 13.05.2024 по 17.05.2024 (копия PDF)

Цикличное 10-ти дневное (двухнедельное) меню для организации питания детей в возрасте с 3 до 7 лет

• с 22.04.2024 по 27.04.2024 (копия PDF)
• с 13.05.2024 по 17.05.2024 (копия PDF)

Детей, нуждающихся в организации диетического (индивидуального) питания в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок" нет. 

Специализированное меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний): в Учреждении воспитанники, требующие индивидуального подхода в организации питания отсутствуют.

График приема пищи осуществляется в соответствии с режимом дня в каждой возрастной группе на 2023-2024 учебный год (электронный документ PDF)

Режим питания (копия.PDF) 

График выдачи готовых блюд с пищеблока (копия PDF)

Информация  об обслуживающем предприятии (информация о поставщике продовольственной продукции) с контактными данными:

Организация, обеспечивающая питанием воспитанников и поставляющая пищевое и продовольственное сырье -

• Закрытое акционерное общество Комбинат школьного питания "Дружба" (ЗАО КШП "Дружба"),
• Руководитель организации: директор Солоднева Татьяна Васильевна, контактные телефоны: 8937661764, 8(8482)62-19-81,8(8482)55-93-02
• Местонахождение: РФ, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35.
• Ответственный за взаимодействие с МАОУ детским садом № 27 "Лесовичок": заведующий производством Тюльтяева Елена Анатольевна, 8(8482)226139
  

Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных:

• Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется оператором питания Закрытым акционерным обществом Комбинат школьного питания "Дружба" (ЗАО КШП "Дружба") в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.
• Питание воспитанников организовано на основании Договора № 32312736297/27 от 16.10.2023г. на оказание услуг организации питания детей в образовательном учреждении с Закрытым акционерным обществом Комбинат школьного питания "Дружба" (ЗАО КШП "Дружба") с 01.11.2023г. по 30.09.2024г.
• Закрытое акционерное общество Комбинат школьного питания "Дружба" (ЗАО КШП "Дружба"), директор Солоднева Татьяна Васильевна, адрес: г. Тольятти, ул. Северная, 35. Контактные телефоны: 8937661764, 8(8482)62-19-81,8(8482)55-93-02

Нормативные правовые акты по организации питания (локальные, муниципальные, региональные, федеральные, в том числе по организации питания отдельных категорий обучающихся (приказы, положения, методические рекомендации, правила и т.д.)):

Питание детей в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок" организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:

• Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ознакомиться)
• Федеральный закон от 1 марта 2020 г. N 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» (ознакомиться)
• СанПиН 2.3.2.1078-01 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие санитарных правил» (с изменениями и дополнениями)) (ознакомиться)
• Постановление администрации городского округа Тольятти от 28.12.2022 №3436-п/1 "О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2019 №1428-п/1 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования""
• Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться)
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться)
• СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться)
• Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться)
• Методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться)
• Постановлением от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться);
• Устава образовательной организации (копия.PDF)
• Положения об организации питания воспитанников (копия.PDF)
• Приказ об организации питания воспитанников (электронный документ PDF)
• Положение о питании сотрудников (копия PDF), электронный документ PDF

На основании статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» дети с ограниченными возможностями здоровья имеют право получать бесплатное двухразовое питание. Приказ департамента образования мэрии городского округа Тольятти от от 13.11.2014г. №596-пк/3.2  "Об утверждении Порядка предоставления бесплатного двухразового питания воспитанникам с ограниченными возможностями здоровья, посещающим муниципальные образовательные учреждения городского округа Тольятти, реализующие образовательные программы дошкольного образования".

Родительский контроль за организацией питания детей и проводимыми мероприятиями с участием родительского контроля: контроль за приготовлением пищи в учреждении осуществляет бракеражная комиссия, в которую входят представители родительской общественности.

• Положение о бракеражной комиссии (копия PDF), электронный документ PDF
• Положение о контроле организации и качества питания в МАОУ детском саду № 27 "Лесовичок" (копия PDF), электронный документ PDF
• Программа производственного контроля по организации питания PDF

Удовлетворенность питанием обучающихся и родителей (проведение мониторингов):

• Анкетирование родителей воспитанников по вопросам организации питания (электронный документ PDF)
• Анкетирование родителей воспитанников по вопросам организации питания PDF

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей (брошюры и т.п.) с целью (формирования культуры питания):

• Консультация для педагогов и родителей "Вилка слева, ложка справа или правила сервировки стола", воспитатели Бирюк И.А., Мелентьева Л.В.
• Обобщение опыта работы по теме "Эстетика питания: чудесная салфетка", воспитатели Мелентьева Л.В., Бирюк И.А.
  
• Консультация для родителей "Питание детей дошкольного возраста", воспитатель Мурашкина Т.А.
• Памятка "Памятка узнай больше о витаминах", воспитатель Чапурина С.Н.
• Детский фотопроект "Вкусные истории", воспитатели Андриянова О.Г., Грунчева Ю.Л.

Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся:

• В Учреждении функционирует информационный стенд #Дом Здоровья. Родители могут задать любой интересующий их вопрос в Приемную доктора Каравашкина.
• Интернет-гостиная "Приятного аппетита" (родителям предлагается стать участниками интернет-гостиной по обмену опытом приготовления полезных и любимых блюд дома, их видео мастер-классы в офлайн-формате помогут разнообразить домашнее меню наших воспитанников и научат новым блюдам, а совместное детско-родительское кулинарное творчество создаст теплые семейные отношения)
• Городской конкурс "Кулинарная книга моей семьи"

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий (с предложениями по устранению выявленных проблем):

• Акты о готовности МАОУ детского сада № 27 "Лесовичок" к началу 2023-2024 учебного года:
  - 1 корпус (копия.PDF),
  - 2 корпус (копия.PDF).
• Акт тематической выездной проверки департамента образования администрации городского округа Тольятти (копия.PDF)

Форма обратной связи для родителей по вопросам организации питания

В разделе "Всегда на связи" имеется опрос "Вопросы по организации горячего питания", где родители могут задать интересующие их вопросы.

Часто задаваемые вопросы: 

1. Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо:

- cвязаться с ответственным по организации питания в ДОУ;

- предоставить справку, подтверждающую и описывающую диету;

- написать заявление о предоставлении диетического питания;

- совместно обсудить меню для вашего ребенка.

2. Можно ли готовить в детском саду яичницу-глазунью и макароны по-флотски?

Нет. Согласно Приложению 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 яичница-глазунья и макароны по-флотски содержатся в списке запрещенной пищевой продукции.

3. Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?

Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.

4. Проверяют ли продукты для детей дошкольного возраста на соответствие требованиям?

Все продукты для детей дошкольного возраста в обязательном порядке проходят гигиеническую экспертизу, включающую санитарно-химические и санитарно-микробиологические исследования на соответствие этих продуктов действующим санитарным нормам и правилам в России.

5. Какие продукты не разрешены для питания в детском саду?

Мясо и мясопродукты:

- мясо диких животных;

- коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;

- мясо третьей и четвертой категории;

- мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;

- субпродукты, кроме печени, языка, сердца;

- кровяные и ливерные колбасы;

- непотрошеная птица;

- мясо водоплавающих птиц.

Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:

- зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов;

- блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).

Консервы:

- консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

Пищевые жиры:

- кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;

- сливочное масло жирностью ниже 72%;

- жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.

Молоко и молочные продукты:

- молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных;

- молоко, не прошедшее пастеризацию;

- молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров;

- мороженое;

- творог из непастеризованного молока;

- фляжная сметана без термической обработки;

- простокваша «самоквас»;

Яйца:

- яйца водоплавающих птиц;

- яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой»;

- яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;

Кондитерские изделия:

- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.

Прочие продукты и блюда:

- любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.);

 - первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;

-крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями;

- грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные;

- квас, газированные напитки;

- уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;

- маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку;

- кофе натуральный;

- ядра абрикосовой косточки, арахиса;

- карамель, в том числе леденцовая;

- продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).

https://disk.yandex.ru/d/AUZm1jmWZf_CVw ссылка на нормативный компонент по организации питания

https://disk.yandex.ru/d/B1yJuiH0ucQltQ ссылка на материалы с родителями

https://disk.yandex.ru/d/xio3EAlZdgZJ0g ссылка на материалы с воспитанниками

https://disk.yandex.ru/d/Ovz_TZfRSbKKyQ ссылка на материалы по организации родительского контроля

https://disk.yandex.ru/d/lTUB-QhVKjqfnQ ссылка на материалы просветительской направленности

https://disk.yandex.ru/d/m87wyIsLe4_miQ ссылка на материалы удовлетворенности родителей